玻璃產業二代愛吃美食 打造私廚招待所變料理達人

玻璃產業二代愛吃美食 打造私廚招待所變料理達人

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經營玻璃加工產業的林德龍(中),愛吃也愛料理,在親友鼓勵下到臺中開設私廚招待所,更要搶進電商市場賣花膠、八寶魚頭鍋、海鮮佛跳牆等料理。(馮惠宜攝)

家中經營玻璃加工產業的林德龍,因爲經常前往各地品嚐美食,養成挑剔的味蕾,疫情三年,在家研究料理,8日更在親友鼓勵下到臺中麻園頭溪旁開設龍德私廚招待所,全採預約制,主打花膠、龍蝦等高貴食材料理,並將搶進電商市場,要賣花膠、八寶魚頭鍋、海鮮佛跳牆等頂級料理。

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林龍德家中經營工廠,從小跟隨父親從事玻璃加工產業,有空就前往各地餐廳品嚐美食,奠定挑剔的味蕾,疫情三年,愛好美食的他在家研究料理,在親友鼓勵下跨界出擊,以高級料理再出發,並打造河邊的私廚招待所。

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選擇西區落腳的龍德私廚招待所採用預約制,8日盛大開幕。(馮惠宜攝)

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林龍德表示,自己不缺錢,最大興趣就是料理,口味嘗過一遍就不會忘記,他拿手的料理如金湯大排翅、花膠,湯頭則以古法精心熬製,包括母雞、豬後腿、金華火腿、日本乾貝及秘製胡椒香料等,濃郁甘甜、海味十足。

疫情期間,林龍德發現環境變數未來可能成爲常態,因此同步經營電商平臺,銷售鹿港著名的金湯大排翅、花膠、珍品八寶魚頭鍋與臺灣各地老饕美食,讓不方便出門的民衆也有機會享用美食。未來,也將拓展至美國、日本、大馬、巴西等地,預計第二季即可上線,將臺灣美食行銷到海外。

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