飯後喝1飲品血糖飆破200 專家:這類飲料不甜更要注意

飯後喝1飲品血糖飆破200 專家:這類飲料不甜更要注意

吳映蓉日前在餐後喝了半杯酸梅糖,血糖直接飆到211mg/dL。(示意圖/Shutterstock)

不同食物對人體血糖上升速度及程度有不同影響,臺灣營養基金會董事吳映蓉表示,日前公司舉辦感恩餐會,吃完餐點血糖上升很正常,不過她在餐後喝了半杯酸梅湯,血糖竟一路飆到211mg/dL,提醒民衆要特別留意這些偏酸的飲料,不知不覺就喝下更多糖。

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吳映蓉在身上配戴連續血糖監測儀(CGM),實驗各種食物對血糖的影響,日前公司舉辦感恩餐會,她吃了一輪正餐後,大約12點半左右喝了半杯酸梅湯,結果血糖立刻飆到211mg/dL,「好險我的胰島素很給力,馬上又掉下來了!」

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吳映蓉貼出血糖曲線圖,餐前血糖維持在100mg/dL出頭,開始用餐後血糖慢慢上升,就在喝下酸梅湯後,血糖飆到最高點。

吳映蓉提醒,「大家要挑飲料時,有酸性底的飲料是要特別注意,因爲要放更多的糖才能壓住酸味,所以糖真的放很多,不知不覺就比一般飲料喝進更多糖。」

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另外「用餐順序」也會影響血糖起伏,吳映蓉曾實驗,若按照蛋、豆漿、菜、飯、水果的順序進食,血糖變化曲線較平靜,緩緩升高再緩緩下降,剛開始進食血糖值是95mg/dL,65分鐘後緩緩升到132mg/dL,再慢慢下降;2小時過後血糖值爲105mg/dL。

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