區別境外茶與臺灣茶 茶改場完成第二家檢驗單位技轉

區別境外茶與臺灣茶 茶改場完成第二家檢驗單位技轉
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爲鑑別境外茶與臺灣茶,茶改場開發檢驗技術,目前已完成第二家檢驗中心技轉。本報資料照片

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爲了避免低價進口茶混充臺灣茶事件發生,農業部茶及飲料作物改良場,研發「茶葉中多重元素檢驗方法」可鑑別,110年11月5日經衛生福利部食品藥物管理署公告爲建議檢驗方法 (TFDAF0032.00),目前已經完成第二家檢驗單位技轉。

茶改場蘇宗振場長表示,臺灣特色烏龍茶(高山茶、凍頂烏龍茶)多以青心烏龍與臺茶12號(金萱)等茶樹品種產製,東南亞如越南、印尼、泰國及中國等國家,引進臺灣茶樹品種、製茶機具及製茶技術仿製生產,稱爲「臺式烏龍茶」,因茶樹品種及製造手法與國產相同,因此,無法從品種DNA分子鑑定技術,或感官品評區別高山茶或凍頂烏龍茶的產地。

他表示,茶改場開發利用各茶葉產地因土壤中所含元素特徵及組成不同,使得茶葉中的元素種類與含量也因而具有差異特性的科學原理,透過分析不同國家產地茶葉中多種微量元素含量特徵,建立判別臺灣茶和境外茶的鑑別技術。

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茶改場說,目前茶葉產地鑑別皆採用多重元素檢驗技術,現已完成第二家檢驗單位「財團法人臺灣商品檢測驗證中心(ETC)」的技術轉移,這中心前身爲工研院電子工業研究所電子檢驗服務組,目前服務項目也包含食品檢驗分析,19日(五)舉辦「臺灣茶產地鑑別」啓動說明會;歡迎對茶葉產地鑑別有興趣或需求的茶農、茶企業前往參加。

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